蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何為員工提供一頓健康、美味、干凈的飯菜？這樣，員工將有更多的精力和熱情來(lái)完成他們的工作。更重要的是，一頓美味的飯菜也帶給員工“家”的溫暖，無(wú)微不至的關(guān)懷和關(guān)注。

食堂承包的意義在于解決企事業(yè)單位的問(wèn)題。那么，餐飲管理解決了哪些問(wèn)題？

把餐廳承包給一家專(zhuān)業(yè)餐廳，并不意味著你可以把一切都放在一邊。人們的消費(fèi)需求一直在變化，無(wú)論是服務(wù)還是餐飲本身，都會(huì)有新的需求。此時(shí)，合理的飲食管理可以使食堂的服務(wù)、菜肴、環(huán)境等方面更符合人們的需要。

在食堂的長(zhǎng)期運(yùn)行中，容易出現(xiàn)一些問(wèn)題。常見(jiàn)的問(wèn)題是食品原料的安全性和新鮮度。元嘉餐飲通過(guò)餐飲管理，使蔬菜配送、食品配送環(huán)節(jié)更加專(zhuān)業(yè)、更加嚴(yán)格，解決了食品原料的安全性和新鮮性。對(duì)于企業(yè)員工來(lái)說(shuō)，如果企業(yè)食堂在各個(gè)方面都到位，員工將把它視為企業(yè)對(duì)員工的關(guān)心，未來(lái)員工將更加積極、熱情。

通過(guò)餐飲管理，工廠食堂承包，食堂管理人員能夠更好地把握食堂的發(fā)展，解決發(fā)展中的各種問(wèn)題和困難，有效提高食堂的整體服務(wù)質(zhì)量。許多企業(yè)食堂都愿意讓餐飲機(jī)構(gòu)參與食堂的管理也是出于這個(gè)原因，畢竟不是每個(gè)企業(yè)都有足夠的實(shí)力進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的餐飲管理，此時(shí)，企業(yè)食堂直接承包給了專(zhuān)業(yè)人士。

對(duì)于一個(gè)校園來(lái)說(shuō)我考大家一個(gè)問(wèn)題賺錢(qián)的地方是什么?有人可能會(huì)回答是商店、水果店、網(wǎng)吧等。其實(shí)賺錢(qián)的地方是食堂，大家不妨想一下一所大學(xué)里面有很多學(xué)生，專(zhuān)業(yè)食堂承包，每天那是必然要去吃飯的這就是經(jīng)濟(jì)來(lái)源，下面食堂外包就來(lái)講講在大學(xué)里面承包食堂要交八百萬(wàn)到底掙不掙錢(qián)。

大學(xué)里面的食堂對(duì)大學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常好的場(chǎng)所，餓了就可以直接去里面吃飯，里面的飯菜質(zhì)量也更有保證，所以很多人從中看到了商機(jī)，一個(gè)大學(xué)里面這么多的人量如果承包下來(lái)的話肯定很掙錢(qián)。 

我們要清楚大學(xué)這個(gè)場(chǎng)所的特殊性，現(xiàn)在的大學(xué)是開(kāi)放式的，并且大學(xué)是要放假的比如寒暑假、國(guó)慶、端午等節(jié)假日。特別是寒暑假和國(guó)慶假期，這這里的時(shí)間空檔是非常大的，學(xué)生們一般都回家了，食堂承包，幾乎沒(méi)有人來(lái)食堂吃飯，工地承包食堂，并且這期間還是要算承包費(fèi)用，不過(guò)這里虧損的費(fèi)用可以在旺季的時(shí)候填補(bǔ)回來(lái)。

在就是現(xiàn)在很多學(xué)生都不吃食堂的，因?yàn)槎荚邳c(diǎn)外賣(mài)，我們無(wú)法保證所有的學(xué)生每天每餐都來(lái)食堂吃飯，特別是大學(xué)生，大學(xué)生的選擇更多我們需要做一個(gè)減法，應(yīng)該至少要減去三分之一。

有很多人考慮過(guò)工廠食堂承包，現(xiàn)在工廠飯食堂承包成為了很多餐飲企業(yè)的主要選擇。而且對(duì)于工廠來(lái)說(shuō)尋找一個(gè)好的飯?zhí)贸邪淌呛苤匾囊患虑椋粋€(gè)食堂承包商的好壞直接影響了員工們的工作效率，試想員工們連飯都吃不飽，吃不好，那他們哪兒來(lái)的精力和力氣去工作？所以選擇一個(gè)好的承包商是很重要的事情，所以今天小編就來(lái)告訴大家如何去判斷一個(gè)食堂承包商的好壞。

1.考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)　　工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司需要具備對(duì)經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來(lái)良好的服務(wù)。

2.參觀相關(guān)資料是否屬實(shí)　　參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細(xì)查看他們提供的資料，并做好實(shí)地的考察，看看情況是否屬實(shí)，這也是為了保障你自己的合法利益。

3.是否具備管理模式　　承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進(jìn)行評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。