蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現(xiàn)在很多工廠和單位都選擇食堂承包來解決員工吃飯的問題，怎么選擇一個實力比較好的食堂承包公司呢，這就要看這個食堂承包公司是否擁有自己的管理制度，這樣才算是一個合格而又好的飲食企業(yè)，也能保證我們員工用餐衛(wèi)生，食堂承包的制度有哪些，員工食堂承包，下面是為大家分享的承包食堂的制度：

1、食品安全：做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準，所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)的中儲糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關標準的單位。

2、食品新鮮，各種干、鮮原料應按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應本著先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

3、餐具衛(wèi)生，食堂承包中的餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

食堂承包，是新時代國內(nèi)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向！

國內(nèi)食堂運營良莠不齊，無論是學校食堂，企業(yè)食堂，單位食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂，還有國家的機關食堂，一些機關學校的食堂，從前都是一些領導的親戚家屬來運營，這樣不但是一筆糊涂賬，還承擔極大的食品安全風險，食堂只有承包給專業(yè)的食堂承包商來運營，才是未來食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向！

國家新時代的發(fā)展在向高質(zhì)量生活轉(zhuǎn)變，國內(nèi)市民的生活也在向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在一些大城市，如北京，上海，廣州，重慶，杭州，東莞，天津，山東，青島，濟南等一些學校食堂，企業(yè)員工食堂承包，單位食堂，企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂等的運營模式也正在向高質(zhì)量運營模式轉(zhuǎn)變、食堂也正在選擇一些正規(guī)的食堂承包商來運營。

食堂承包公司人力資源方面不僅專業(yè)，而且廚師團隊強大，廚師可以來回調(diào)動，不僅在菜品口味方面有保證，而且能保證菜品多樣化。在采購方面：統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，有專業(yè)的質(zhì)檢人員從采購源頭上能把控。在食品安全知識方面：有專業(yè)的人員定期培訓，每年還聘請專家講解。

食堂承包在生活中已經(jīng)越來越廣泛的被運用到，公司是否包吃甚至已經(jīng)成為人們選擇一份工作時考慮到的條件。那么飯?zhí)贸邪鼘ζ髽I(yè)到底有什么優(yōu)勢呢?下面小編來給大家說說食堂承包公司的優(yōu)勢。

1.首先，食堂承包可以解決食品健康衛(wèi)生問題，隨著生活水平的上升，人們對視頻為什的要求也越來越高，那么食堂承包就是一個很好的選擇。其次食堂承包會有很多好的食堂人員為大家服務，做的菜的種類也可以滿足更多的人群，人們不僅能保證食品衛(wèi)生還能吃的健康吃的豐富。

2、食堂承包公司是專業(yè)做膳食服務的，員工食堂承包公司，無論發(fā)生什么意外情況，食堂承包公司都會給出合理的方案解決問題。這樣也不會影響到企業(yè)員工的正常就餐時間和工作安排。讓員工不餓肚子保證體力也能更加有效的工作。

3、公司是大多數(shù)人們除了家以外呆的比較久的地方了，在員工心中已經(jīng)成為另一個家的存在了，員工在公司食堂吃飯也會增加心理的歸屬感，這樣也可以安撫和留住員工的心，更加踏實和安心工作。