蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包需要什么條件?

一： 食堂承包商是否具備規(guī)?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上，龐大的采購糧食價格競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

二： 承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?，衛(wèi)生，服務的質量穩(wěn)定。應要求承包商解說提供管理模式，實地考察管理模式的實施效果。

三：必須實地考察承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經濟實力，蕪湖企業(yè)工作餐，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些簡易辦公司的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

食堂承包，承包企業(yè)工作餐，廚房設計，食材配送，快餐配送，選擇樂拼，您身邊的食堂承包專家。  所需證件：有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項國地稅等證照；餐飲服務許可證；食品衛(wèi)生安全管理員證；廚師及人員健康證。食堂承包所需資質：具備經營能力的公司或私人;擁有一定的經營管理信譽;承包期評估合格的原承包單位及個人;通過ISO認證飲食服務企業(yè)優(yōu)先考慮。

大家知道大學食堂承包這個行業(yè)嗎？估計很多人都不知道，那么不用著急，不知道的話就跟　飯?zhí)贸邪疽黄饋砜纯础?/p>

首先，隨著現(xiàn)在人們對生活水品的要求越來越高，學校食堂也是如此，所以很多學校在考慮將食堂對外承包，讓專業(yè)的餐飲管理公司來運作，從而提高學校食堂水準。那么學校食堂對外承包是如何操作的呢？一般可以選擇交給專業(yè)的食堂承包商來操作，這種方式可以很多的提高食堂衛(wèi)生、口感、菜品豐富度等多個方面。

高標準管理是一個食堂好壞的評定標準，也是反映學校的一個水準，對學校在學生中的口碑提升有很大的幫助，甚至可以吸引到很長多的其他學校學生來消費。但是依靠學校自己去做到這一點是比較浪費錢財和精力的事，不僅有可能做的不好，還有可能適得其反，得不到學校學生的認可和贊同。將食堂承包給專業(yè)的公司去做，也就成為了一個明智的選擇?，F(xiàn)在餐飲界做食堂承包管理的公司不少，如何讓食堂吃出健康，如何加強餐飲管理蔬菜配送，抓好食堂承包工作，是一個餐飲公司的分內之事。

食堂承包公司如何監(jiān)督食品的采購？

一、食堂的蔬菜1、與蔬菜生產基地建立長期供需關系，根據(jù)公司客服部提供客戶需求，有計劃的進行種植，采摘前一周內未施家禽糞等不衛(wèi)生肥料及未施有害的化學藥，保障蔬菜衛(wèi)生安全。2、食堂承包保障蔬菜類食品有計劃地采摘，大企業(yè)工作餐，確保蔬菜無變質，腐爛等事件發(fā)生。3、調節(jié)需求，保障蔬菜質量，市場無法采購的蔬菜我們也能提供。

二、食堂的肉類1、建立長期肉類食品供應關系，保障肉類食品新鮮，防止腐爛變味的肉食品進入公司。2、食堂承包公司嚴格遵守法律、法規(guī)，未經職能部門檢驗合格的肉類食品嚴禁采購。

三、食堂的大米、油類1、直接從產地進行采購，避免經銷商從中弄虛作假，企業(yè)工作餐價格，防止有毒大米與不合格的食用油進入公司。2、有計劃的進行采購，防止物品堆積時間過長，引起霉變。