蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

餐飲承包公司要經(jīng)營(yíng)好企業(yè)單位食堂措施，企業(yè)或單位“食堂”，食堂承包看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，企業(yè)負(fù)責(zé)人想真正做好一個(gè)食堂很不容易。一家餐飲公司的食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要，管理，采購(gòu)，物流，廚務(wù)人員安排，廚房設(shè)備維護(hù)，成本控制，財(cái)務(wù)監(jiān)督，食品安全控制，餐飲跟蹤調(diào)查，等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用。尤其是在食品安全方面，眾所周知“食品安全法”是史1上嚴(yán)格的食品安全法律，如果沒(méi)有的“食品安全管理員”等人員的餐飲公司是不符合開辦和經(jīng)營(yíng)各企業(yè)單位的食堂承包的。

所以一家餐飲公司想經(jīng)營(yíng)好一家企業(yè)的食堂必須要做好以下幾件事情：首先是采購(gòu)安全。食堂承包中伙食是餐飲公司采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，餐飲公司配備有效的監(jiān)督管理，這樣就可以充分保障食品原材料的質(zhì)量和安全問(wèn)題，從而避免公司飯菜出現(xiàn)問(wèn)題。      其次是預(yù)付伙食費(fèi)的問(wèn)題。食堂承包淺析很多餐飲公司實(shí)行的預(yù)付伙食費(fèi)，實(shí)行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，為公司節(jié)省支出一個(gè)月伙食費(fèi)的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運(yùn)轉(zhuǎn)資金，還可以提高這些企業(yè)的飯菜質(zhì)量和工作效率，讓企業(yè)員工吃到可口飯菜。

食堂承包發(fā)展方向，現(xiàn)在很多公司員工就餐一般都是樓下的餐館，商鋪，或者是點(diǎn)外賣，但是這些，一般飯食單一，不是很豐富，價(jià)格相對(duì)也比較高，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)達(dá)，外賣的興起，在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的也是很激烈，食堂承包公司就簡(jiǎn)單的講解一下食堂承包發(fā)展的方向在哪里，目前很多公司的員工都是以外賣來(lái)解決自己的工作餐，學(xué)校食堂承包公司，但是隨著外賣行業(yè)頻頻被爆出，食品安全問(wèn)題又一次成了大家的關(guān)注重點(diǎn)，消費(fèi)者在選擇食品上也變得更為謹(jǐn)慎。

而公司作為擁有龐大消費(fèi)群體的受眾，對(duì)于解決員工就餐問(wèn)題則需要考慮得更多，專業(yè)食堂承包公司，怎樣選擇安全健康且被員工所接受的餐品成為了公司的難題，而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問(wèn)題，解決了企業(yè)的難題，一家成為食堂改革的趨勢(shì)。

食堂承包淺析當(dāng)前企業(yè)人力成本支出已經(jīng)成為企業(yè)成本的重要部分，公司建立員工食堂無(wú)疑會(huì)更加加劇企業(yè)成本支出，而統(tǒng)一通過(guò)外賣配送又擔(dān)心健康問(wèn)題，食堂承包形勢(shì)的出現(xiàn)，不僅解決了企業(yè)成本支出問(wèn)題，又能能員工吃的放心安全，必然會(huì)成為食堂改革的趨勢(shì)，得到越來(lái)越多企業(yè)和員工的支持。而且關(guān)于菜品方面，餐飲管理有限公司對(duì)食品進(jìn)行了的營(yíng)養(yǎng)搭配。

不管是什么行業(yè)在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代來(lái)說(shuō)，只要是能賺到錢都會(huì)有人來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，所以說(shuō)現(xiàn)在同行之間的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。就拿現(xiàn)在的食堂承包來(lái)說(shuō)，市面上的食堂承包公司有很多家，真正能做好的公司也就那么幾家，下面工廠食堂承包公司來(lái)講一下以后的發(fā)展趨勢(shì)。

1. 改變觀念，服務(wù)增值

大家應(yīng)該都知道顧客是上帝這個(gè)觀念，同理食客也是上帝，要先抓住食客的胃，才能抓住食客的錢包!現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，食客的口味也變得越來(lái)越挑剔，同時(shí)還有外賣的競(jìng)爭(zhēng)，讓很多顧客都流失。

現(xiàn)在的食堂外包要朝著干凈衛(wèi)生、食材新鮮、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)周到等方面來(lái)進(jìn)行發(fā)展，這是以后發(fā)展基本的要求，同時(shí)也是食客們需要注意的地方。

2. 網(wǎng)絡(luò)推廣

互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓很多行業(yè)得到了更為廣闊的市場(chǎng)，既給人們帶來(lái)了便利，同時(shí)還給公司帶來(lái)了利益，但是也給食堂承包帶來(lái)了影響。現(xiàn)在的食堂承包公司很多都是靠關(guān)系戶來(lái)維持經(jīng)營(yíng)模式，這就讓很難去發(fā)掘更多的客戶難度變得很高，想要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍也變得困難，黃山食堂承包公司，及時(shí)的加入互聯(lián)網(wǎng)，在網(wǎng)上發(fā)布推廣信息可以讓更多的人看見公司，企業(yè)食堂承包公司，提高曝光度。

3. 合理分工

對(duì)于食堂承包來(lái)說(shuō)，要把整個(gè)流程變得簡(jiǎn)潔化，也就是把專業(yè)的事情交給專業(yè)的人來(lái)做，盡量做到人員上的精簡(jiǎn)，合理化的進(jìn)行分工。