蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

學校食堂承包并非是簡單“外包”經營

在當前物價上漲的情況下，孩子在校的伙食費是享受了國家補貼及地方政府惠澤的結果。因此，家長不希望商家入駐學校食堂，員工食堂承包服務，唯恐菜價漲價，這屬于正?，F(xiàn)象，關鍵是要及時解答。當前縣政府下發(fā)的文件已做出了相關解釋。此外，對學校來說，專業(yè)餐飲服務企業(yè)入駐學校運營，可減輕學校的管理和自籌1資金聘請勤雜工人的壓力，提升學校食堂服務水平，企業(yè)員工食堂承包，馬鞍山食堂承包價格，降低學校食品安全風險，提高供餐效益，保障食堂資金規(guī)范運行，減輕學校后勤管理壓力的有效辦法；堅持公益性、非營利性原則及監(jiān)督管理主體不變原則，采用購買供餐所需食品原料+社會服務性崗位方式實施，并非簡單“外包”經營；采用公開招標目的是降低食品原料采購價格和運營費用，有利于學生。

餐飲承包公司要經營好企業(yè)單位食堂措施，企業(yè)或單位“食堂”，食堂承包看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，企業(yè)負責人想真正做好一個食堂很不容易。一家餐飲公司的食堂正常運轉，需要，管理，采購，物流，廚務人員安排，廚房設備維護，成本控制，財務監(jiān)督，食品安全控制，餐飲跟蹤調查，等各方面的繁瑣事項和費用。尤其是在食品安全方面，眾所周知“食品安全法”是史1上嚴格的食品安全法律，工廠員工食堂承包，如果沒有的“食品安全管理員”等人員的餐飲公司是不符合開辦和經營各企業(yè)單位的食堂承包的。

所以一家餐飲公司想經營好一家企業(yè)的食堂必須要做好以下幾件事情：首先是采購安全。食堂承包中伙食是餐飲公司采購與供應商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進貨的數(shù)量較少，議價的成本會偏高；在質量方面，餐飲公司配備有效的監(jiān)督管理，員工食堂承包，這樣就可以充分保障食品原材料的質量和安全問題，從而避免公司飯菜出現(xiàn)問題。      其次是預付伙食費的問題。食堂承包淺析很多餐飲公司實行的預付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結帳方式雙方商定定期結付，為公司節(jié)省支出一個月伙食費的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運轉資金，還可以提高這些企業(yè)的飯菜質量和工作效率，讓企業(yè)員工吃到可口飯菜。

食堂承包效益主要包括以下幾點：

1.輕松合作：只需為員工提供廚房、餐具、公用設施、燃料等基礎設施和廚房工作人員食宿的標準，其他由承包公司經營。

2.食堂員工通常年紀較大，容易因工作而受傷，而且還存在一些潛在的風險。

3.減輕負擔，專職廚師由我們公司任命，為您的食堂提供專門的管理和服務。并實施餐后支付的商業(yè)模式，為企業(yè)減少更多的負擔和擔憂。

4.質量保證：原料由蔬菜基地統(tǒng)一，肉偶規(guī)定生產廠家，專門供應，統(tǒng)一配送，嚴格清洗程序。

6.不同口味：根據(jù)不同地區(qū)員工的口味，制作各種菜肴，以滿足員工的需求。

7.環(huán)境舒服：廚房、餐廳雜亂無章，環(huán)境惡劣不再使企業(yè)領導煩惱，給你一個光明，

8.專門管理：從廚師到員工，甚至現(xiàn)場管理人員都要經過嚴格培訓，以避免廚師專門化和管理不善造成的浪費，以及確保衛(wèi)生和質量的困難，等等。

食堂合同為企業(yè)提供了強有力的后勤保障，使企業(yè)員工能吃好、工作好。以上就是小編大家總結的的飯?zhí)贸邪鼘ζ髽I(yè)的好處。希望對大家有所幫助。