蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包經營的基本要求：

食堂承包者應嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，工人需要達到法定年齡，需要具備飲食從業(yè)人員的健康證，勞動就業(yè)證等證件。

食堂承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》里面的要求進行經營，并承諾按《細則》里面的具體規(guī)定嚴格執(zhí)行。

食堂承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政管理機關的管理和監(jiān)督。

消毒管理是保證食材衛(wèi)生的又一道關卡，食堂承包餐飲公司的消毒系統(tǒng)消毒過程及結果詳細地記錄了下來，使食材在消毒過程中得到有效的清潔，學校食堂承包價格，預防工作人員只是走程序，食材攜帶對人體有害細菌等現象的發(fā)生。

食堂承包餐飲公司還借鑒了“明廚亮灶”的優(yōu)勢，采取視頻監(jiān)控模式，做到加工制作過程的可視化。管理一體化視頻監(jiān)控服務，推出的明廚亮灶系列，學校食堂承包，將監(jiān)控前端安裝到學校食堂的廚房內，學校食堂承包，通過物聯(lián)網+互聯(lián)網大數據將視頻直接傳輸到相關監(jiān)管部門，同時向師生們同步播放，實現“政府監(jiān)管、食堂自律、大眾監(jiān)督”的創(chuàng)新性監(jiān)管模式。

我司開設的特色食堂承包套餐包括多種明碼標價的豐富大鍋菜式，以及蒸燉品、煲仔類、麻辣燙、糯米雞、燒臘鹵類、湯粉湯面、北方面食、點菜小炒、風味小吃、西式快餐等。以豐富員工的餐飲生活；為企業(yè)的生產保駕護航。

2、自由餐菜譜計劃

均屬員工數量龐大、生產規(guī)模大型的工廠企業(yè)或院校，除了制定基本的每周菜譜外，我們還會加大飯?zhí)貌俗V品種多選式的供應花樣，多則每餐可達幾十種菜式；加上特色套餐、鹵臘燒味、面食面點、麻辣燙、單點小炒等豐富的美食，學校食堂承包服務，極大地滿足了員工的伙食要求。

3、個性菜譜計劃：針對某些特別行業(yè)制定個性菜譜1）家具企業(yè)等粉塵多的工廠，應加大供應吸附粉塵的菜品的份量及頻率，例如豬紅(需正規(guī)渠道)等；

2）化工企業(yè)、工礦冶煉及金銀飾品企業(yè)等有重金屬含量較重等工廠，專業(yè)學校食堂承包，應常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好消毒食效的美味佳肴；

3）年輕人較多的工廠企業(yè)，應該重點放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上，女生是喜歡。