蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

為什么企業(yè)食堂外包出去還會比較省錢？

目前很多大公司、工廠、大醫(yī)院，哪家食堂承包公司好，包括商務(wù)樓等由于每天就餐的員工較多，因此都會選擇將員工食堂承包給專業(yè)餐飲公司，馬鞍山食堂承包公司，不但方便管理，而且相比較自己管理食堂，一年還能省下不少費用。那么為什么企業(yè)食堂外包出去還會比較省錢？

舉例：某電子廠員工食堂成本分析1、私人承包商或經(jīng)過層層轉(zhuǎn)包XXXX電子廠：外資企業(yè)，早餐150人/2元 中晚餐各500人/5元

原食堂操作間員工14名一個月內(nèi)（財務(wù)部統(tǒng)計餐費含水電、燃料、原材料）近25萬，還不計員工工資，2012年底開始經(jīng)過本公司運營三個月后，在保持原有用餐水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對比工廠原有成本，學(xué)校食堂承包公司，僅原料采購一項每月便省下12580.45元，而且省下了原有食堂操作員工工資每月11000余元。

食堂承包：食堂管理之安全檢查

食堂安全檢查的內(nèi)容

查現(xiàn)場隱患：物的不安全狀態(tài)（即隱患）是事故發(fā)生的根源之一。要防止事故發(fā)生，員工食堂承包費用，必須及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患，現(xiàn)場隱患應(yīng)包括：

作業(yè)場所的建筑物是否安全；

安全通道是否通暢；

零部件的存放是否合理，食堂機器設(shè)備的防護裝置、保險裝置、信號裝置是否完好；

電氣設(shè)備的安全設(shè)施、食堂各種氣瓶和壓力容器、危險化學(xué)用品的使用管理是否嚴(yán)格遵守制度；

食堂車間內(nèi)的照明設(shè)施、有毒有害物質(zhì)的防護設(shè)施、工人的勞動條件、相應(yīng)的安全標(biāo)志設(shè)置是否完備；

生產(chǎn)現(xiàn)場及周圍環(huán)境是否有不安全因素；

生產(chǎn)設(shè)備是否有帶病運轉(zhuǎn)現(xiàn)象；

勞動者是否按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，是否遵守安全技術(shù)操作規(guī)程，企業(yè)食堂承包公司哪家好，工廠食堂承包公司，是否違反勞動紀(jì)律等。

現(xiàn)在是經(jīng)濟開放的年代，不在是以前物資匱乏的時代，吃飯也需要精打細算，人們的選擇性比較小。不過現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)達，人們在食物方面的選擇性也更高了，現(xiàn)代也出現(xiàn)了一種新的餐飲運營模式那就是食堂承包，不過員工食堂承包需要注意很多細節(jié)。

食堂承包指的是一家企業(yè)把食堂外包給專門的試探承包公司，讓外包公司來負責(zé)員工們的飲食，這種模式給企業(yè)帶來了很多好處降低了飲食方面的風(fēng)險，讓企業(yè)更加穩(wěn)定有效的運行。不過要保證食材的安全性，食堂建立之后企業(yè)這個時候也不能當(dāng)甩手掌柜，還要招聘專門的食堂管理人員，比較麻煩但是為了員工們的飲食安全麻煩一點還是比較好的。

食堂承包在很多人的眼里屬于是只賺不虧的，其實不然，里面存在著很多困難。和個人經(jīng)營餐館是不一樣的。食堂承包公司需要與企業(yè)進行不斷的溝通才能爭取到這一工作，并且食堂一旦被承包所有的風(fēng)險都要由食堂承包公司來承擔(dān)，在管理方面也有著比較大的困難，首先就是如何保證食材的新鮮度，這是食堂承包者需要考慮到比較重要的一點。