蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

學校食堂承包注意事項

1.嚴格管理制度

執(zhí)行嚴格的管理制度，天天處理、天天整合、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進。提高員工素質，提供更專業(yè)的服務。

2.菜系口味多樣

學生來自不一樣的地方，口味上有一定的差異，承包廠食堂，所以在菜系方面，要清淡甜辣盡有，員工食堂承包哪家好，隨四季變換制定健康營養(yǎng)食譜。

3.原材料新鮮、安全營養(yǎng)搭配

食材統(tǒng)一采購配送，專業(yè)營養(yǎng)師的科學配比，員工食堂承包服務，確保餐食營養(yǎng)化蔬菜、調料、糧油、肉制品等統(tǒng)一定點采購，具合格檢測報告從源頭確保食材安全新鮮，放心品味美食！

4.用餐衛(wèi)生保證

一個好的用餐環(huán)境會決定一個人的用餐心情，而且對于學校的食品衛(wèi)生安全是很嚴謹的，所以一定要確定用餐環(huán)境、餐具經過消毒清潔處理。萬家歡餐飲管理食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團體配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務。致力于專業(yè)為企事業(yè)單位、學校、工廠提供安全的食品和餐飲服務。

食堂承包公司小編提醒您：企業(yè)食堂管理加強食堂疫情防控的措施。

1、食堂嚴格落實主體責任。督促各食堂主管要落實食堂食品安全主體責任第i一責任，全力組織開展食堂管理工作自查自糾，消除食品安全隱患，防范肺i炎疫情在食品制售、就餐過程中傳播?！　?/p>

2、食堂嚴禁對外開放，池州員工食堂承包，嚴禁各食堂承接年會宴席和對外開放。

3、食堂加強限制性食品管理。嚴禁采購或使用無檢驗、病死、毒i死及死因不明的禽畜動物肉類及肉制品;嚴禁經營、貯存野i生動物或野i生動物制品;嚴禁現場飼養(yǎng)、宰殺禽畜等動物?！　?/p>

3、食堂加強從業(yè)人員健康管理。每天對在崗員工測量體溫，做好晨午檢記錄;發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難等相關癥狀，立即停崗送診;在崗人員須配戴口罩、工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒?！　?/p>

5、食堂加強采購環(huán)節(jié)管理。認真落實采購各環(huán)節(jié)進貨查驗索票索證制度并存檔記錄，做好源頭管控;保持食材采購和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用;凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。