蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

無條件接受員工對食品衛(wèi)生，怎么承包食堂，質(zhì)量及服務(wù)等各方面的監(jiān)督。接受員工善意的建議和意見，并不斷提高服務(wù)水平13，廚房設(shè)備，餐具，用具及餐桌椅。乙方提供食堂的廚房設(shè)備，甲方員工自帶餐具碗筷及清洗；乙方負(fù)責(zé)廚房餐廳所有設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，費(fèi)用承擔(dān)甲方責(zé)任。甲方向乙方提供2間宿舍用于食堂工作員工的住宿。

保證微笑服務(wù)，滿足顧客的各種合理要求。堅(jiān)持原材料供應(yīng)商合作，合肥快餐配送，保證所使用原料符合《衛(wèi)生食品法》的要求。嚴(yán)格控制食品的粗，細(xì)加工及烹飪，售飯過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品衛(wèi)生符合《食品衛(wèi)生法》的要求，保障顧客的飲食衛(wèi)生安全。

不同地段對于食堂托管的運(yùn)營模式有非常大的影響。那么具體我們該如何根據(jù)地段選擇食堂經(jīng)營管理的模式呢?下面食堂承包公司小編就為大家簡單的介紹一下?！?/p>

1、如果食堂是在醫(yī)院附近經(jīng)營的，那么首先就要考慮病i人、家屬以及護(hù)士醫(yī)生等客戶群體的需求。工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說:但是要注意醫(yī)院職工是餐廳就餐的?？?，商務(wù)快餐配送，而病i人家屬等則具有更大的隨機(jī)性。所以，如果想要在此基礎(chǔ)上發(fā)揮更大的效益，則要兼顧兩個(gè)群體的需求。對于醫(yī)生群體而言，可以提供套餐盒飯等方便快捷的就餐形式，而對于病i人家屬而言則可以準(zhǔn)備一些營養(yǎng)餐等?！　?/p>

2、如果食堂選擇在繁華的商業(yè)街，那么目標(biāo)客戶群則是來來往往的顧客，當(dāng)然蕞多的可能是女性。建議經(jīng)營者選擇形式新穎、利潤較大的餐飲形式，既吸引了顧客，企業(yè)快餐配送，又能付得起高額的房租?！　?/p>

食堂托管相當(dāng)于傳統(tǒng)餐飲而言，更加注重的是營造一種更加自由的氛圍。可能目前還沒有成為現(xiàn)代i餐飲的主流，但是其發(fā)展速度卻是非常大的。

承包食堂后的日常管理辦法

恪守政府和校園有關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保、安全、防火等各項(xiàng)規(guī)則。加強(qiáng)內(nèi)部辦理，快餐配送服務(wù)，防止發(fā)作群體性以及治安、消防、計(jì)生、勞作、環(huán)保等重大職責(zé)事故、事情；嚴(yán)厲按有關(guān)要求進(jìn)行操作。加強(qiáng)衛(wèi)生作業(yè)，保證食物、餐具、環(huán)境和個(gè)人的衛(wèi)生；加強(qiáng)職工的職業(yè)教育，進(jìn)步服務(wù)水平和質(zhì)量，師生滿足和根本滿足率不低于90百分之；自動(dòng)承受校園、衛(wèi)生監(jiān)督等職業(yè)辦理部分監(jiān)督、查看，做好'創(chuàng)立、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學(xué)'等作業(yè)。文明服務(wù)準(zhǔn)則餐廳職工有必要禮貌待人，文明服務(wù)，服務(wù)。窗口服務(wù)有必要穿戴好作業(yè)服、帽、口罩，工廠承包食堂公司，外表規(guī)整，售飯菜時(shí)情緒和藹，服務(wù)熱心。不得以任何理由與師生頂嘴、喧嚷或，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的當(dāng)即解雇。