蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

如何做好食堂承包？

1、成立伙食管理監(jiān)督小組，成員由餐廳主管、教工代表、學(xué)生會(huì)、工會(huì)等人員組成。其職責(zé)為：代表學(xué)校和師生利益，對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的指導(dǎo)思想、管理方式、服務(wù)規(guī)范進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)控。隨時(shí)向餐廳提出建議與改進(jìn)意見(jiàn)。根據(jù)大多數(shù)師生的意見(jiàn)，有權(quán)通過(guò)餐廳主管對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)人采取獎(jiǎng)懲措施。餐廳經(jīng)營(yíng)人定期向伙管組匯報(bào)工作，每學(xué)期一次。負(fù)責(zé)對(duì)餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查，檢查結(jié)果要做好記錄，通過(guò)書(shū)面形式向校匯報(bào)。

2、設(shè)立意見(jiàn)箱，廣泛收集師生意見(jiàn)，由餐廳主管每周進(jìn)行匯總和整理，對(duì)有普遍性意見(jiàn)向伙管組通報(bào)，同時(shí)向餐廳經(jīng)營(yíng)人提出書(shū)面整改意見(jiàn)。若同一意見(jiàn)向餐廳提出兩次仍未改進(jìn)，伙管組向餐廳經(jīng)營(yíng)人除責(zé)令改正外，并酌情處以200～1000元的罰款。

 一頓好的餐點(diǎn)，對(duì)于一個(gè)上班的人來(lái)說(shuō)尤其重要。很多小伙伴由于中午都不知道吃什么而苦惱。作為大公司的老板也愁員工吃的好不好。中午吃什么，晚上吃什么好像都成為了所有員工們一天的問(wèn)題?，F(xiàn)在，我們來(lái)幫你解決問(wèn)題。不用再自己外賣(mài)，在廠里，在工地就能吃到好吃的，專(zhuān)業(yè)送到你工作地方。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)食堂承包公司，菜品多，價(jià)格優(yōu)惠，歡迎前來(lái)咨詢(xún)。

作為關(guān)系員工日常飲食的關(guān)鍵，食堂承包一直以來(lái)受到公司和工廠的關(guān)注，選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營(yíng)養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的餐飲公司應(yīng)當(dāng)具備哪些條件呢？

（一）合法營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。

（二）有嚴(yán)格的清潔處置原則，小我、廚房、餐具、食物、庫(kù)房等都必須做到潔凈、規(guī)整。

（三）食用油安全，是否具有合格的供貨商，需查證國(guó)家QS食物認(rèn)證，食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類(lèi)相關(guān)文件。

（四）公司要進(jìn)行要害評(píng)價(jià)的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法，因而應(yīng)要求承攬商解說(shuō)并提供處置辦法，并進(jìn)行實(shí)地考察。

（五）食品安全，能否收購(gòu)新鮮的蔬菜，能否運(yùn)用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作。

（六）成型、安穩(wěn)和種類(lèi)齊全的物流中心，由于做任何生產(chǎn)都需求利潤(rùn)來(lái)保證，從哪里來(lái)獲利呢？是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價(jià)呢？這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。