蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包公司小編介紹食堂安全、飲食安全是重點(diǎn)

1、消防安全培訓(xùn)，防患于未然廚房乃油煙之地，燃燒是分分鐘的事，故為了防范安全事故的發(fā)生，建議企業(yè)約定此條款：乙方需定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，防患于未然，定期對(duì)廚師進(jìn)行預(yù)防火災(zāi)的培訓(xùn)，如因乙方原因發(fā)生消防事故等，由乙方自行承擔(dān)一切法律責(zé)任及按實(shí)際情況賠償。乙方應(yīng)確保煤氣使用的安全并接受職能部門及甲方的監(jiān)督,如因乙方原因發(fā)生安全責(zé)任事故,乙方應(yīng)承擔(dān)一切法律責(zé)任。

2、菜品留樣，一切讓證據(jù)說話食物中1毒可大可小，為了不放過有錯(cuò)的一方，也不冤枉無過錯(cuò)的一方，我們應(yīng)該明智約定如下條款：乙方應(yīng)將每餐菜樣保存于冰箱保留48小時(shí)，作為發(fā)生食物中1毒事故的責(zé)任區(qū)分依據(jù)。若因乙方原因提供不潔食物造成甲方員工身體不適或食物中1毒，由乙方承擔(dān)所有診療費(fèi)用及由此產(chǎn)生的所有法律責(zé)任，且甲方有權(quán)立即終止合作，并要求乙方承擔(dān)由此對(duì)甲方所造成的全部經(jīng)濟(jì)損失。

餐飲食堂承包介紹爆炒豬肝的做法

豬肝是我們熟悉的一種內(nèi)臟食品，因?yàn)樨i肝中的鐵元素非常豐富，所以它已經(jīng)成為許多人喜歡吃的美味佳肴，而炸豬肝是我們吃豬肝時(shí)常用的一種方法，所以具體的炸豬肝如何烹調(diào)對(duì)我們來說還不清楚，讓我們跟隨上海食堂承包公司藍(lán)潮餐飲來看看下面。光。

　　炒豬肝

　　要做美味炸豬肝吃，我們需要準(zhǔn)備300克豬肝、適量的料酒、適量的醬油、適量的洋蔥、姜和大蒜。

　　材料準(zhǔn)備好后，我們必須先開始清洗。更好的是，我們可以用水和幾滴白醋，然后我們可以將豬肝浸泡兩個(gè)小時(shí)，這樣我們可以清洗豬肝，然后我們可以切片豬肝，然后我們可以使用料酒、醬油，浸泡大約15分鐘。然后我們需要切片胡蘿卜。洋蔥、姜、大蒜和黃瓜。

　　然后我們可以選擇炒洋蔥、姜、大蒜和胡蘿卜。等到胡蘿卜完全變軟變金。這時(shí)，我們選擇放豬肝，然后在大火中炒三分鐘左右。這時(shí)，我們選擇把黃瓜條放進(jìn)去，然后在鍋里加入雞精。

　　炒豬肝技術(shù)

　　如果你想做美味的炸豬肝，我們需要注意烹飪方法。首先，對(duì)于豬肝來說，這是一個(gè)屬于豬毒的轉(zhuǎn)運(yùn)站，也是一個(gè)機(jī)構(gòu)。所以買了新鮮豬肝后，不應(yīng)該急著直接買。我們需要在自來水中沖洗豬肝幾分鐘，然后再選擇，放入水中浸泡半小時(shí)，然后豬肝中的血液就可以被清除了。

　　同時(shí)，對(duì)于，我們不能煮得太嫩，也不能太老，這樣我們就可以炒，直到我們看不到血絲，然后我們就可以了。

　　而對(duì)于豬肝來說，鍋?zhàn)拥乃俣瓤隙ǜ?，我們可以更好地用筷子刮，這種效果比鍋鏟快，可以避免豬肝粘住或結(jié)塊。

蕪湖食堂承包也可以承包餐廳早餐哦！你經(jīng)常吃早餐嗎事實(shí)上，在生活中，很多人沒有吃早餐的習(xí)慣。，由于上課太晚等因素，從小就養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣。第三，有些人認(rèn)為不吃早餐有助于減肥。但你知道嗎事實(shí)上，早餐是三餐中的，不吃早餐不會(huì)瘦，但會(huì)增加體重。

　　許多人認(rèn)為不吃早餐可以幫助你減肥，但恰恰相反，近的研究表明，每天吃早餐會(huì)使你變瘦。根據(jù)一項(xiàng)媒體研究，每天吃早餐的人將體重控制在好的水平，而那些不吃早餐的人往往是腹部肥胖。

　　因?yàn)樵绮蜁?huì)變薄，你知道怎么吃早餐嗎其實(shí)，吃早餐也是一種學(xué)習(xí)，正確的飲食是瘦的，錯(cuò)誤的飲食是不利于健康的，那么下面詳細(xì)了解如何吃早餐。

　　許多人把起床后的頓飯算作早餐，所以他們?cè)诎它c(diǎn)或十點(diǎn)起床時(shí)吃什么就吃什么。但你知道嗎如果你想讓早餐有更好的減肥效果，那么早餐時(shí)間應(yīng)該在7點(diǎn)到8點(diǎn)之間。因?yàn)榇藭r(shí)食欲旺盛，所以它非常適合早餐。