蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

為了解決員工吃飯的問(wèn)題，很多公司和工廠都采用食堂承包的形式，所以市場(chǎng)需求也相當(dāng)大，那么你想承包食堂，飯?zhí)猛獍泄芄?，如何寫商業(yè)計(jì)劃書？接下來(lái)，以學(xué)校食堂為例，了解如何編寫食堂管理方案。

學(xué)校食堂管理計(jì)劃：

經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、經(jīng)營(yíng)理念：食堂是教師和學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的生命保障。在保證食品的安全、衛(wèi)生的前提下，同時(shí)達(dá)到高質(zhì)量的服務(wù)。

2、業(yè)務(wù)目標(biāo)

（1）有效保障全體師生的生活，按照每日平均250人的規(guī)模配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并留出服務(wù)空間，確保供應(yīng)500人;

（2）滿足每周用餐標(biāo)準(zhǔn)100元/人的需求;

（3）保證學(xué)校完成學(xué)校投資回收的目標(biāo)。

蕪湖食堂承包餐飲:三個(gè)番茄燉牛肉那味道簡(jiǎn)直了

　酸甜番茄很可口，而牛腩配筋肉和油花，燉制而成，脆而爛，尤其是吸收了番茄湯底的牛腩，味道更清爽可口，湯濃可口，搭配奇妙。

　　另外，西紅柿的牛腩沒(méi)有選擇性，番茄湯底香，整盤不是胡椒，味道很淡，特別是在家庭聚會(huì)上，燒西紅柿和牛腩可以供老人和小孩食用，這是點(diǎn)菜的。

　　西紅柿很容易煮。你可以在煎鍋里用切碎的西紅柿炒一下，讓它們有強(qiáng)烈的番茄味，但是牛肉不太好吃。胸肉是靠近牛肉腹部肋骨的肉。它有肌腱和油。

　　我們的牛肉味道更鮮美，加上一點(diǎn)肋骨和脂肪，但燉牛本不好嚼!而且燉牛腩沒(méi)有捷徑，的辦法就是把牛腩燉到足夠的時(shí)間。

　　如果你想吃番茄燉牛肉，你可能要選擇一個(gè)吉祥的黃道日。那一天并不重要。燉肉的時(shí)間很多，你必須事先準(zhǔn)備好零食，以防燉肉時(shí)饑餓。

　　那番茄牛肉鍋簡(jiǎn)直太快了，煮不好，從洗蔬菜到吃在嘴里，30多分鐘，湯濃，番茄酸，牛又軟又嫩，吃起來(lái)不壞的清爽!

　　史偉軍不會(huì)去番茄皮。番茄皮富含番茄紅素。它也是一種膳食纖維，吃有助于腸道健康。

　　把西紅柿切成小塊，留下4或5個(gè)大的西紅柿。搗碎的西紅柿用來(lái)做湯底，大的西紅柿用來(lái)吃。

　　把油加熱到89%，把西紅柿壓碎到鍋里。你可以聽(tīng)到刺痛聲。太吵了，西紅柿必須用熱油炸，不僅味道更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　然后在鍋里倒入一些熱水，不要太多，大約800毫升。讓西紅柿煮沸，然后鹽、醬、糖和白醋可以加入到調(diào)味中。

　　牛肉卷不能用番茄湯直接煮。我們應(yīng)該用小鍋，加開(kāi)水和一匙烹調(diào)酒，并把脂肪卷放在泡沫中漂白和放出泡沫。

　　飯前撒上洋蔥。吃牛肉卷，蘑菇，是一壺濃番茄湯。加入一些面條。別提它有多上癮!

蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下百合淮山鱸魚(yú)湯的做法材料：

鱸魚(yú)，干百合，干淮山，枸杞，姜片

做法：

1、洗凈宰好的鱸魚(yú)，斬幾大塊；

2、干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；

3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；

4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚(yú)、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

小訣竅：

鱸魚(yú)無(wú)需煎得足夠火候，以配合本湯中干百合和淮山清潤(rùn)的味道和功效。下鹽時(shí)撒幾粒蔥花，讓整道湯水看起來(lái)色彩更豐富，更誘人。