蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

學(xué)校食堂承包往往有更高的餐飲要求，對(duì)餐飲管理水平也更高。隨著社會(huì)教育的發(fā)展學(xué)校數(shù)量漸漸增加，眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包，成為了其熱門的經(jīng)濟(jì)獲益方式。但由于高校食堂不同于社會(huì)性的經(jīng)營模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學(xué)校食堂承包的過程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營模式是十分需要注意的，因?yàn)橹挥羞@樣才能有效規(guī)避由于經(jīng)營定位的不準(zhǔn)確所帶來的一系列問題。

怎么尋找到一家專業(yè)的食堂承包公司？要看食堂承包公司環(huán)境衛(wèi)生管理，客戶員工用餐后須擦拭桌椅，毅豐達(dá)食堂承包公司會(huì)保持環(huán)境干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

一般情況下，在我們?nèi)粘Ｉ钪惺ｏ埵２硕际欠浅Ｆ毡榈?，特別是對(duì)于一個(gè)容納上百上千人的食堂，就餐人員流動(dòng)性不定，很容易出現(xiàn)尾菜，那么作為食堂承包公司，確實(shí)需要采取一些措施，避免浪費(fèi)，避免出現(xiàn)剩飯剩菜現(xiàn)象，那么對(duì)于工廠食堂外包如何避免剩飯剩菜的呢？我們來了解一下。

1、食堂負(fù)責(zé)人要配合公司確定每天就餐人員數(shù)量； 

2、食堂根據(jù)個(gè)別情況適當(dāng)調(diào)整飯菜數(shù)量；

3、確保員工飯菜數(shù)量的前提下，盡量控制飯菜數(shù)量，避免浪費(fèi)； 

4、對(duì)不同剩飯剩菜進(jìn)行分檢。