蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

農(nóng)戶是膽小的，他們目光短淺、怕事，所以在一定的規(guī)則前提下，農(nóng)民知道自己產(chǎn)品的輸送對象，加上通過一定的檢測設(shè)備可以檢測出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和是否含有殘留，而這種檢測有可能隨時終止其輸送關(guān)系，他們自然會注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是殘留問題；如果他們的蔬菜打了，而且超出了，會預(yù)測到一些不好的事情發(fā)生，那么他們會自覺的不將這些農(nóng)產(chǎn)品輸送到城市。 從這個綠色輸送系統(tǒng)角度來說，這種隨時終止合作的控制行為是保持農(nóng)產(chǎn)品持久質(zhì)量安全和提高農(nóng)民責(zé)任意識的有效手段。

生鮮配送是近年來市場上發(fā)展迅速的一個新領(lǐng)域，各類企業(yè)都參與其中。而面對市場上的生鮮配送公司，又該如何抉擇？

1.生鮮配送公司的規(guī)模

如何選擇生鮮配送公司？一個好的生鮮配送公司得要有完善的組織架構(gòu)，比如業(yè)務(wù)部、售后部、配送部、采購部、數(shù)據(jù)處理部等。在各相關(guān)部門的配合下，可以為公司食堂或?qū)W校食堂提供完善的配送服務(wù)。

2.生鮮配送公司的食品質(zhì)量

肉類要從正規(guī)屠宰場進貨，這樣才能提供肉類檢驗檢疫證明；蔬菜新鮮安全，接受市場殘留檢測等各種抽檢；糧油干貨由正規(guī)廠家和經(jīng)銷商提供，來源，質(zhì)量有保證。

3.生鮮配送公司的菜品種類

同時應(yīng)滿足日常家常菜、工廠食堂、餐廳、韓國料理、日本料理、西餐、中餐、火鍋等餐廳的需求，如新鮮果蔬、冷凍制品、調(diào)味料、干米粉、廚具等。紅紅的要求是提供采購配送服務(wù)，保證菜品的質(zhì)量和時效。

4.生鮮配送公司的服務(wù)范圍

應(yīng)在服務(wù)范圍內(nèi)設(shè)置多條配送路線，使客戶的預(yù)訂能按時、準時送達，以保證公司食堂的工作人員在準備餐食前送達新鮮食材，方便食堂后續(xù)菜品的加工服務(wù)。

不過需要提醒你的是，選擇生鮮配送公司要謹慎?，F(xiàn)在業(yè)內(nèi)有很多同類型的企業(yè)，比如紅紅生鮮配送公司就是其中之一。

就蔬菜制品的加工而言，有些蔬菜制品主要是在初期進行挑選，并進行除雜處理。那么有些蔬菜產(chǎn)品可能需要進行初步的清洗和水分控制，甚至需要獨立包裝，這樣可以有效延長其儲存時間。事實上，經(jīng)過這樣的處理，蔬菜產(chǎn)品的銷售價值也可以得到提高，這可以有效地促進經(jīng)濟的發(fā)展。洪蔬菜配送公司有自己獨立的蔬菜產(chǎn)品加工線，可以對部分蔬菜產(chǎn)品進行簡單的分類除雜和加工。

那么這其中其實還有很多加工分類，根據(jù)類型和加工分類會有所不同。其中，根據(jù)類型不同，常見的有加工廠，如糧食、農(nóng)產(chǎn)品等。動物加工主要是動植物油和海產(chǎn)品的加工。其他的會涉及到微生物的加工，也就是發(fā)酵和蘑菇加工。

科學(xué)研究表明，有機蔬菜更耐用，即使存放幾天也不會腐爛。但是這個問題對于用化學(xué)栽培的蔬菜來說是不可行的。即使沒有損傷，一般蔬菜買回來一兩天就會出現(xiàn)黑斑，然后等一兩天就會腐爛變質(zhì)。這是關(guān)于存儲的區(qū)別。如果你能仔細觀察，就能知道兩者的區(qū)別。然后，為了保證蔬菜的新鮮度，紅紅蔬菜配送公司等有機產(chǎn)品會在當(dāng)天采摘檢測，然后直接配送到顧客手中，這樣可以保證更好的新鮮度，也可以避免噴灑一些防腐劑，更加健康安全。