蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

每個(gè)行業(yè)在相應(yīng)的市場(chǎng)都會(huì)有相應(yīng)的排名，蔬菜配送公司也是如此。在挑選的時(shí)候，我們可以根據(jù)公司在市場(chǎng)上排名的先后來(lái)挑選位置較高的發(fā)行公司，這樣可以保證我們整個(gè)挑選不會(huì)出錯(cuò)。因?yàn)樵娇壳暗氖卟伺渌凸荆w實(shí)力越高，在市場(chǎng)上的地位也越高，那么我們選擇了這家公司之后，自然不需要害怕，會(huì)對(duì)自己產(chǎn)生影響，甚至影響到自己的配送。這樣的問(wèn)題就不存在了。

比如你的飲食結(jié)構(gòu)是怎樣的，平時(shí)買(mǎi)什么種類(lèi)的蔬菜，然后去找哪家配送公司的蔬菜完全符合你的需求。然后，你可以從它的選擇蔬菜下單，和客服人員溝通，告訴對(duì)方什么時(shí)候送貨上門(mén)。你可以在很短的時(shí)間內(nèi)把菜送到自己手里，也不會(huì)耽誤你做一個(gè)更好的配送公司。

目前很多被忽視的生鮮配送公司都做得很好。他們有自己的運(yùn)輸渠道，有完整的供應(yīng)鏈，甚至很多蔬菜產(chǎn)品都是自己種植的。

現(xiàn)在，我們應(yīng)該熟悉新鮮交貨?，F(xiàn)在很多大城市都有這樣的生鮮配送app。我們可以通過(guò)手機(jī)一鍵下單，在家等待新鮮送達(dá)，很大地方便了顧客。但是很多接觸過(guò)生鮮配送相關(guān)行業(yè)的人都知道，這個(gè)行業(yè)不好做。處理得當(dāng)就沒(méi)事，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，結(jié)果會(huì)相當(dāng)嚴(yán)重。一般來(lái)說(shuō)，早點(diǎn)開(kāi)始可以滿(mǎn)足日常配送需求。

食品配送企業(yè)主要為企業(yè)食堂、學(xué)校、醫(yī)院、等機(jī)構(gòu)提供食品配送服務(wù)。食品配送企業(yè)關(guān)注的主要問(wèn)題包括安全、營(yíng)養(yǎng)、及時(shí)性和成本控制。成本控制仍然是食品配送企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵。目前，食品配送企業(yè)涉及的主要環(huán)節(jié)包括：訂單、采購(gòu)、供應(yīng)商、倉(cāng)儲(chǔ)和配送。相關(guān)成本主要包括：采購(gòu)成本、人工成本、物流成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本等。

1.訂單采購(gòu)。訂單收集所有客戶(hù)的采購(gòu)需求，然后通過(guò)排序匯總轉(zhuǎn)化為自己采購(gòu)人或供應(yīng)商的采購(gòu)訂單。安排自有采購(gòu)人員采購(gòu)或供應(yīng)商通過(guò)采購(gòu)訂單配送貨物，保證貨物的完整性和質(zhì)量。

采購(gòu)環(huán)節(jié)主要控制訂單錄入的成本。這個(gè)環(huán)節(jié)主要是優(yōu)化客戶(hù)的點(diǎn)餐流程，將傳統(tǒng)的電話(huà)點(diǎn)餐、微信點(diǎn)餐、傳真點(diǎn)餐轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮狱c(diǎn)餐，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)遠(yuǎn)程點(diǎn)餐、直接點(diǎn)餐、匯總，提高點(diǎn)餐的準(zhǔn)確性。

采購(gòu)過(guò)程中主要控制采購(gòu)成本，采購(gòu)人員對(duì)供應(yīng)商建立檔案管理，及時(shí)掌握各個(gè)供應(yīng)商的信息，對(duì)采購(gòu)材料建立價(jià)格檔案，實(shí)時(shí)比價(jià)，選擇好的供應(yīng)商。

2.接收和分類(lèi)。食品配料配送是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，主要特點(diǎn)是生鮮食品配料種類(lèi)繁多，生產(chǎn)周期短，各種食品配料原料周轉(zhuǎn)快，涉及到收貨、配送多個(gè)環(huán)節(jié)。然而，生鮮食品的原料標(biāo)準(zhǔn)化程度較低?？蛻?hù)越多，人工成本越大。

收分揀流程主要控制人工成本，控制人工成本很重要的是優(yōu)化分揀流程。短時(shí)間內(nèi)，生鮮分揀離不開(kāi)分揀員，但通過(guò)優(yōu)化分揀流程，可以在一定程度上提高工作效率，降低傳統(tǒng)分揀方式的生鮮損耗率和人力成本。