蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

　　安排好一日三餐：所謂合理營養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實際需求的，如早餐要選擇熱能高的食物，以滿足的熱能確保上午的活動。有些發(fā)達國家很重視早餐，不僅有牛奶，桔汁，還有煎蛋，果醬，面包和肉類食物。午飯既要彌補上午的能量消耗，又要為下午消耗儲藏能量，因而午飯食物要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪，防止引起和影響睡覺。晚餐以吃五谷類的食物和清淡的蔬菜較適宜。

食堂承包是一個現(xiàn)代新興的餐飲服務(wù)項目行業(yè)。 說到底，也是餐飲。 而很多餐飲人都知道，兩大行業(yè)不可觸及的底線，也是食堂承包行業(yè)不可觸及的底線。 要先，不要觸碰就餐生命線。 生命線有兩條，一條是食品安全的底線。 這已經(jīng)到達了憤怒和怨恨的地步。 我們的都發(fā)了言。 如果各級不行使，有些人就會失去官職。 你要動別人的官帽，人家還不給你收拾。 二是行業(yè)底線，誠信經(jīng)營。 隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息不對稱已經(jīng)成為過去，

一點不可忽視的是加強民主管理，如按季度統(tǒng)計就餐師生的滿意度，廣泛征求不同意見，提高食品管理的力度和透明度，堅持管理會成員與食堂每周輪流值班的制度，定期檢查主副食品的質(zhì)量，確保食品管理工作走上正常軌道。如果師生滿意度太低，食堂主任會自動辭職。學(xué)生滿意率由學(xué)生處隨機抽取，每學(xué)期至少兩次。在這種模式下，既能保證食堂的運營效率，又能減輕學(xué)校的經(jīng)濟負擔(dān)。重要的是兼顧它的服務(wù)和公益。